おせち料理

お屠蘇（おとそ）とは無病長寿を願って正月に飲むお酒です。 屠蘇散（とそさん）と呼ばれる5～10種類の生薬を配合したものを、日本酒やみりんに漬け込んだ薬草酒です。

おせち料理といえば伝統的な和風が主流でしたが、最近はフレンチやイタリアン、中華風のおせちも増えています。今回はその中でも特に最近人気のおせち料理3選として洋風料理と中華料理でそれぞれ人気な料理を1つずつ、そしてデザートから1つピックアップして紹介します。

縁起物とされ、一年間の幸福を願うために新年に食べられるおせち料理。今回はおせち料理に使われる代表的な食材についてご紹介第三弾です。

縁起物とされ、一年間の幸福を願うために新年に食べられるおせち料理。今回はおせち料理に使われる代表的な食材についてご紹介第二弾です

「節」といわれる季節の変わり目に神様に収穫を感謝する風習が起源と言われるおせち料理。今回はその由来や歴史、意味について解説します。