お屠蘇（おとそ）とは無病長寿を願って正月に飲むお酒です。
屠蘇散（とそさん）と呼ばれる5～10種類の生薬を配合したものを、日本酒やみりんに漬け込んだ薬草酒です。使用する日本酒やみりんによってアルコール度数は変化しますが、おおよそ15度前後です。
使用される材料のなかでも、一般的なものはこちらです。
- 山椒（サンショウ）：胃を健やかに整える
- 陳皮（チンピ）：血行を良くして冷えの改善が期待できる
- 桂皮（ケイヒ）または肉桂（ニッケイ）：発汗や解熱、整腸作用
- 桔梗（キキョウ）：去痰作用や鎮静、鎮痛作用
- 八角（ハッカク）：抗菌作用や健胃作用
- 白朮（ビャクジュツ）：健胃作用や利尿作用
- 防風（ボウフウ）：発汗や解熱作用、抗炎症作用
